{"id":183,"date":"2009-04-29T12:51:17","date_gmt":"2009-04-29T10:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meta-physik.com\/blog\/?p=183"},"modified":"2019-02-14T11:58:40","modified_gmt":"2019-02-14T10:58:40","slug":"a-faire-milch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.meta-physik.com\/blog\/a-faire-milch\/","title":{"rendered":"A faire Milch"},"content":{"rendered":"

<\/a>Gerade rollen jede Menge Traktoren \u00fcber die Wiener Ringstra\u00dfe<\/a>, daher n\u00fctze ich die Gelegenheit mal in Sachen Milch ein bisschen aus dem N\u00e4hk\u00e4stchen zu plaudern. Interessanterweise m\u00fcssen ja, wenn \u00fcber steigende Preise gejammert wird, immer Brot und Milch als Beispiele herhalten. Dabei ist der Milchpreis seit vielen Jahren nicht gestiegen und ohnehin sehr g\u00fcnstig. Was ich nicht verstehe: bei Autos, Urlauben und Klamotten werfen Leute bedenkenlos Tausende Euros beim Fenster hinaus, und bei Milch wird gespart…<\/p>\n

Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen, meine Eltern hatten eine Milchwirtschaft, die inzwischen eine meiner drei Schwestern \u00fcbernommen hat, ich wei\u00df also, wovon ich rede. Meine Eltern standen morgens um 5h auf, schufteten den ganzen Tag und gingen sp\u00e4testens um 22h schlafen. Neben der Arbeit war h\u00f6chstens Zeit f\u00fcr Essen. Wenn Ernte eingebracht werden musste, fuhr mein Vater oft die ganze Nacht, h\u00e4ufig auch an Sonn- und Feiertagen. Urlaube hab ich als Kind nicht kennengelernt, weil im Sommer keine Zeit daf\u00fcr war – aber v\u00f6llig egal, wir h\u00e4tten sowieso das Geld nicht gehabt. Kleidung bekamen wir haupts\u00e4chlich von Cousinen und Bekannten. Aber meine Eltern waren finanziell noch gar nicht so schlecht gestellt, es gibt viele, bei denen Geld noch knapper ist. Und ich will mich auch nicht beschweren – immerhin hatte ich die M\u00f6glichkeit den Nachthimmel \u00fcberhaupt kennenzulernen<\/a>. N\u00e4chtelanges Beobachten unter sternklarem Himmel – das h\u00e4tte es in der Stadt nicht gegeben.<\/strong><\/p>\n

Trotzdem.<\/p>\n

Die paar Cent, die fair gehandelte Milch<\/a> im Laden mehr kostet, sollte sich jeder leisten k\u00f6nnen (sogar ich kann das, mit zwei fast erwachsenen Kindern, die nicht gerade sparsam damit umgehen, und einem Damenbudget, das so ist wie alles f\u00fcr Damen: vor allem klein).<\/strong><\/p>\n

Und weil wir schon dabei sind: fair gehandelter Kaffee und Bananen kosten auch nicht die Welt, sind inzwischen im Supermarkt erh\u00e4ltlich, und der Kaffee ist nicht mehr halb zu Kohle verbrannt, sondern durchaus genie\u00dfbar. In Weltl\u00e4den gibts weiters Gew\u00fcrze, Tees, Kleidung und vieles mehr – mit der Nachfrage wird der Umsatz steigen.<\/strong><\/p>\n

Zum Produkt Milch selbst: es gab und gibt die Seuche BSE, die m\u00f6glicherweise durch die Verf\u00fctterung von Tiermehl an Rinder beg\u00fcnstigt wurde, das Schlachtabf\u00e4lle von an Scrapie erkrankte Schafe enthielt (ein direkter Beweis konnte nicht erbracht werden). Solche Tiermehle waren in \u00d6sterreich niemals erlaubt, daher war BSE auch kein Thema.<\/p>\n

Was in \u00d6sterreich aber sehr wohl verf\u00fcttert wird, ist Knochenasche (wussten Sie das?). Jedes Milchrind braucht t\u00e4glich eine gewisse Menge Knochenasche f\u00fcr die Milchproduktion, aus zwei Gr\u00fcnden. Zum einen brauchen die K\u00fche f\u00fcr die Milch selbst enorme Mengen an Mineralstoffen, zum anderen aber auch, um regelm\u00e4\u00dfig K\u00e4lber werfen zu k\u00f6nnen. Wozu das nun wieder – k\u00f6nnen die nicht einfach Milch geben, ohne K\u00e4lber zu werfen? Nein k\u00f6nnen sie nicht – wir erinnern uns – Rinder sind S\u00e4ugetiere, und Milch ist – bei Tieren wie auch bei Menschen – f\u00fcr den Nachwuchs gedacht.<\/strong> Physiologisch gesehen ist Kuhmilch also nicht optimal auf den menschlichen Organismus abgestimmt. Also etwas, wovon man ohnehin nicht bedenkenlos allzu viel konsumieren sollte.<\/p>\n

Was ich damit sagen will: ein bisschen mehr Bewusstsein im Umgang mit Milch und anderen Lebsnsmitteln t\u00e4te uns allen gut. <\/strong>Damit wir morgens unsere Milch in den Kaffee gie\u00dfen oder unser Jogurt l\u00f6ffeln k\u00f6nnen, m\u00fcssen Menschen hart schuften und werden schlecht daf\u00fcr bezahlt. Denken Sie beim n\u00e4chsten Kaffee kurz daran. Beim n\u00e4chsten fair gehandelten Kaffe, hoffe ich!<\/p>\n

PS: die Idee zu diesem Beitrag kam mir heute morgen, als ich Traktoren mit Eferdinger Kennzeichen am Hietzinger Kai fahren sah und mich fragte, wann die wohl losgefahren sein m\u00fcssen, um morgens schon in Wien zu sein. Eferding ist die Gegend, in der ich aufgewachsen bin. Sehr cool, meine Solidarit\u00e4t habt ihr! <\/em><\/p>\n

PPS: Wem das schon zuviel ist, der darf und sollte keinesfalls hier klicken: „Let’s make money“<\/a>. <\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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